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떡, 그저 간단한 간식이라고 생각하시나요? 하지만 33년 동안 한결같은 정성으로 떡 하나에 전통과 맛을 녹여낸다면 이야기가 달라집니다. 경기도 평택시 통복시장에 위치한 **민속떡집(떡 대가)**는 단순한 떡집이 아니라, 우리 전통 떡의 정수를 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.
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1. 33년 전통, 쫄깃한 손맛의 비결
민속떡집이 자랑하는 첫 번째 비결은 바로 '시간이 만든 손맛'입니다. 33년이라는 시간 동안 이어온 전통적인 기술과 경험은 쉽게 따라 할 수 없는 차별점입니다.
찰진 기술의 정수
- 민속떡집의 떡은 쫀득한 식감과 깊은 맛으로 유명합니다.
- 이 특별한 식감은 떡반죽 과정에서의 온도와 습도 관리에서 비롯됩니다. 이 과정은 자동화가 아닌 수작업으로 이루어지며, 정확한 감각과 경험이 필수입니다.
- 떡의 기본 재료인 쌀은 국내산 쌀만을 고집합니다. 신선한 쌀을 사용해 매일 떡을 만들어 항상 최상의 상태를 유지합니다.
2. 왜 '대가의 떡집'인가?
민속떡집은 단순히 떡을 만드는 곳이 아니라, 떡을 예술의 경지로 승화시킨 곳입니다.
① 전통 떡의 종류와 다양성
- 송편, 백설기, 꿀떡 등 기본적인 전통 떡은 물론이고,
- 계절별로 다른 떡을 선보이며, 지역 특색을 살린 창의적인 떡도 만날 수 있습니다.
- 고객의 요청에 따라 맞춤형 떡도 제작하며, 각종 행사(돌잔치, 제사, 결혼식 등)에 맞춘 떡을 제공합니다.
② 건강과 맛을 모두 잡다
- 화학첨가물을 일절 사용하지 않는 것이 이곳의 철칙입니다.
- 건강한 재료로 떡을 만들면서도, 전통적인 맛과 현대인의 입맛을 동시에 만족시키는 균형 잡힌 맛을 선보입니다.
- 설탕 대신 꿀이나 천연 감미료를 사용해 단맛을 내기도 하고, 색을 내는 데에는 천연 재료를 활용합니다. 예를 들어, 녹색은 쑥으로, 붉은색은 비트를 활용합니다.
③ 시장 속 명소, 지역의 자랑
- 통복시장은 평택의 활기 넘치는 전통시장인데, 이곳에서도 민속떡집은 특별한 존재로 자리 잡았습니다.
- 많은 단골 고객들이 먼 거리에서도 찾아오며, 입소문만으로도 손님이 끊이지 않는 곳입니다.
- 최근에는 TV 프로그램 '생생정보'에서도 소개되어 전국적으로 그 명성을 알리고 있습니다.
3. 민속떡집이 특별한 이유: 장인의 철학
이곳의 떡은 단순히 '파는 제품'이 아니라, 떡을 만드는 장인의 철학이 담긴 작품과도 같습니다.
- 민속떡집을 운영하는 대가는 “떡은 정성과 시간을 담아야 한다”는 신념을 가지고 있습니다.
- 이 철학 덕분에 떡의 퀄리티가 유지될 뿐만 아니라, 매번 최상의 맛을 제공할 수 있습니다.
장인의 3가지 원칙
- 재료에 타협하지 않는다: 국내산 쌀과 천연 재료만을 고집.
- 매일 갓 만든 떡만 제공한다: 하루가 지난 떡은 판매하지 않으며, 신선도를 최우선으로 합니다.
- 고객과 소통한다: 단골 고객들의 피드백을 적극 반영해 더 나은 떡을 만듭니다.
4. 민속떡집을 찾는 이유: 특별한 순간을 위한 떡
민속떡집은 단순히 떡을 사는 곳이 아니라, 특별한 순간을 위한 추억을 만드는 공간입니다.
- 돌잔치, 환갑잔치, 제사 등에서 필요한 떡을 맞춤 제작해 제공합니다.
- 특히 전통미를 살린 고급스러운 떡 상차림은 대형 호텔에서도 요청할 만큼 품질이 뛰어납니다.
- 고객의 요청에 따라 다양한 디자인과 테마를 담은 떡을 제작하며, 특별한 날을 더욱 빛나게 만들어줍니다.
5. 방문 정보와 연락처
민속떡집
- 주소: 경기도 평택시 통복시장 2로 9번 길 14
- 전화: 031-652-2940
- 주차: 시장 내 공용주차장 이용 가능
6. 민속떡집을 꼭 방문해야 하는 이유
- 33년간 이어온 전통과 기술이 만들어내는 특별한 맛.
- 신선하고 건강한 재료로 만든 믿을 수 있는 떡.
- 맞춤형 서비스로 당신의 특별한 순간을 더 특별하게 만드는 곳.
- 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 깊고 쫀득한 식감.
전통시장 속 보물 같은 이곳 민속떡집에서 한국 떡의 진수를 느껴보세요. 2025년에도 이곳은 맛과 정성으로 또 다른 역사를 써 내려갈 겁니다.
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